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究竟什么是CIP？

在工厂中，一般采用自动就地清洗，即用来冲洗的水和洗涤液是在设备的管道及生产线中闭路循环进行的，以高速的液流冲洗设备的内部表面，把污垢冲走，不需要将设备拆开。

这种广泛用于饮料、乳品、果汁、果浆、果酱、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业的技术就称为CIP。

CIP为什么至关重要？

因为，它的稳定可靠与否关系到产品的质量。这一清洗方式对于卫生级别要求较严格的生产设备，比如管道、容器、泵、换热器、分离器及阀门等，是十分有效的。

一个典型的CIP循环包括许多步骤，例如常见的五步酸碱CIP步骤如下：

冲洗：用足够量的温水冲洗所有表面，直到残留液体去除为止

碱循环：用合适温度及浓度的碱液在管道及罐体内进行循环清洗，主要去除蛋白质和脂肪等

热水循环：中间清洗

酸循环：用于去除矿物沉淀

清水冲洗：使设备内没有清洗液的残留

CIP应用有何挑战？

CIP是食品饮料企业中重要的组成部分，但由于不同的厂家提供了不同的解决方案，给工厂的操作及维护带来了很大的困扰，需要有一个统一的CIP模板来解决这一问题，并且需要具备以下特性：

具有良好的可重复清洁效果

减少清洁时间和成本

与工艺相协调的清洗过程

遵守严格的卫生要求

符合环保要求

西门子CIP模板正具备以上这些特性，能够为企业提供了统一和有效的CIP系统方案。

基于SISTAR平台的西门子CIP模板

西门子CIP模板基于SISTAR软件开发。作为一款经典的过程控制软件，使CIP模板具有以下特点：

配方管理：作为SISTARZui重要的特点之一，CIP模板具有基于ISA-88的配方管理系统，可以管理流程化配方和参数化配方，功能强大。

回放模式：操作步骤及运行过程能够进行完整复现。

储罐&管道管理：SISTAR具有的基础功能，能够详细展示储罐和管道信息，并加以管理。

支持触摸面板：可以支持触摸面板，无论是在服务器还是在客户端都可以进行触摸操作。

现场设备扩展：可支持PROFINET，WLAN，以及驱动器，电力和电能表，IOT，过程仪表等设备的扩展。

西门子CIP模板提供的内容：

监控和操作CIP站的完整功能流程图

SISTAR项目

PLC项目

警报及信息

预配置的三级用户管理

模拟值的测量记录

依据订单的步骤报表

预设的过程配方和主配方

西门子CIP模板所包含的设备：

4个介质罐（酸、碱、温水、回收水）

1—一条清水供应管路

2—PID控制的变频泵

3—liuliang测量

4—管道加热器，包含PID控制、比例阀和温度测量

5—在线消毒加药

6—CIP回路的温度及电导率测量

7—CIP回路中的流动开关

8—CIP内部回路旁通

9—介质循环旁路

10—排放阀

西门子CIP模板特色：

1. 具有很强操作性：

2.增强了工厂透明度：

趋势功能：关注于CIP的全过程数据

采集、记录和归档模拟和数字数据，如电导率、温度，tigao了工厂的透明度。

数据按照批次和时间进行相关的记录和归档。

比较功能允许调用存档中的任何曲线，在同一图表中进行显示，方便比较。

清洗日志：每个CIP订单都存储在一个由整个配方数据、所有流程步骤、相关设定值和实际值组成的步骤记录中。对流程进行的任何修改都将以批次处理为基础，记录在活动日志中。

回放功能：所有相关工艺数据和参数的集成记录，利用SISTAR的回放功能，使操作步骤及运行过程在屏幕上进行复现，可以jingque的进行追溯。

3.能够快速实施：

提供了TIA-Protal程序：

无需额外编程，只需要进行参数设置

易于编辑的界面底图：

可以根据实际情况，灵活调整CIP罐的布局

增加CIP管道：

可根据实际情况，进行CIP管道的复制粘贴

投资保护：

利用采用普及性很高的硬件平台(S7-400 

&S7-1500)

扩展性：

可以方便的接入企业的能源管理系统或MES系统

4. 能够配合其他SISTAR模板使用：

西门子提供了数个行业中典型应用的SISTAR模板，比如精酿啤酒模板、乳制品模板等，CIP模板和它们完美配合，并具有多种互锁方式，保证生产的安全性。利用这些模板可以进行产线程序的编写，产线过程的模拟，也可以进行新员工的操作培训。

西门子提供了完整的安装和应用文件，以及操作手册，这些都是免费的，为食品饮料行业企业的数字化的实现助力。